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STARTERS

Sans gluten Végétarien

Tartare de saumon d'automne

Pomme, graine de citrouille, purée de courge, chips de patate douce

16$

Brebichon fondant

Coulis de poivron rôti, julienne de pomme

14$

Salade de betterave

Betterave jaune et chioggia, quinoa croustillant, pomme, vinaigrette à l'estragon

12$

TO SHARE

Ailes de poulet

Ferme Rose des vents, Épice BBQ Lacroix, choix de sauce (1Lbs). Sauce BBQ Lacroix, Sauce X, sauce Ranch

23$

Plateau Charcuterie

Charcuterie du moment, saucisson du terroir, fromage Local, moutarde aux pommes, cornichon tranché, hummus à l'ail rôti, baguette rustique

24$/1personne
42$/2 personnes

Frite de courge

Courge butternut parfaitement croustillante, mayo Lacroix à la ciboulette

7$

Sur un toast

Trempette d’artichauts, épinard, cheddar sur focaccia maison

14$

MAINS

Cuisse de canard confite du Lac Brome

Compoté de prune du verger, carotte bio glacé au miel d'intermiel, pomme de terre ratte Bio du Jardin de la Pinède au gras de canard

24$

Tartare de saumon d'automne

Pomme, graine de citrouille, purée de courge, chips de patate douce

28$

Pâtes fraîches

Artichaut bio, shiitake flambé au Feu Sacré, sauce crème, tomates cerises bio confites, huile de truffe

20$

MAC'N'CHEESE

Crémeux fromage d'Oka, cheddar fort, bacon braisé aux pommes, crumble fumé

18$

Tarte aux tomates ancestrales

Tomates ancestrales bio du Jardin de la pinède, servie avec salade bio du jardin

16$

Burger de veau Lacroix

Galette de veau, pain brioché, mayo pomme fumé, champignon, fromage minestrel, tomate bio, laitue bio

25$

KIDS MENU

FOR KIDS 12 YEARS OLD AND UNDER

MAC'N'CHEESE

Crémeux fromage d'Oka, cheddar fort, bacon braisé aux pommes, crumble fumé

10$

DEMI-CLUB LACROIX

Poulet rose des vents épices BarbeQ, bacon braisé, confit d'échalote, tomate bio, cheddar

10$

DESSERTS

Mi-cuit chocolat

Pomme et caramel

9$

Tarte tatin honeycrisp

Cheddar vieilli 3 ans, glace à la vanille

10$

Gâteau décadent

Pomme, pacane, cannelle, glaçage au jus de pomme

7$

Tous les produits utilisés proviennent de producteurs & fournisseurs locaux. Ils sont cultivés et produits avec soin.

Les variétés de pommes utilisées varient selon la disponibilité et l’avancement de la saison.

Le menu varie selon les saisons, la fraîcheur et la disponibilité des produits.

N’hésitez pas à mentionner à votre serveur si vous avez des allergies, des préférences alimentaires ou des intolérances. notre équipe se fera un plaisir de vous proposer des alternatives.