ENTRÉES
La betterave à l'honneur
Salade de betteraves, pommes et fromage Rassembleu servie avec notre fameuse vinaigrette au vinaigre de cidre, coriandre et cumin
16$
Les Moules
1/2 livres de moules fraîches cuite dans une sauce à la crème au cidre Élisabeth et fromage bleu
18$
Tartare de boeuf du Québec*
*accompagnement de salade fraîche avec la portion repas
boeuf tranché au couteau, canneberges confites maison, sauce BARBEQ Lacroix, ciboulette et échalotes grises
entrée 18$
plat 30$
Tataki de saumon
Saumon frais simplement saisi, accompagné de légumes marinés au vinaigre de cidre et à la salicorne, mayonnaise à la Sauce X Lacroix
19$
L'oignon en soupe
soupe à l'oignon classique à la bière noire Archibald, gratinée au fromage Oka et crouton aux herbes
15$
Les Boulettes
boulettes de bœuf farcies de Mozzarella de La Table Ronde, fumées au bois de pommier. Le tout servi avec sauce aux deux tomates
18$
La Mer et la Terre
pétoncles simplement poêlés, servis sur une mousseline de boudin noir et oignons caramélisés
22$
À PARTAGER
Plateau charcuteries
Charcuteries du moment, saucissons du terroir, fromages locaux, moutarde aux pommes, cornichons tranchés, échalotes confites Lacroix, croutons
24$ / 1 pers.
42$ / 2 pers.
Ailes de poulet 1lb
Ferme rose des vents, Épices BBQ Lacroix, choix de sauce
23$
PLATS
Chaudrée
onctueuse chaudrée de poisson du moment (selon l'arrivage), de moules et de palourdes. Le tout dans un fumet de poisson.
34$
Osso Buco, pappardelles maison & champignons poêlés
osso buco de veau, pâtes fraiches, champignons et sa sauce crémeuse au cidre Élisabeth
40$
Bavette de boeuf
Grillée et servie medium-saignante, surmontée d'un beurre composé aux épices BBQ Lacroix, pommes de terre aux herbes et légume rôtis.
38$
Cari de seitan
seitan fait maison, servi sur riz basmati accompagné de lentilles et de légumes rôtis
28$
Le magret
un demi magret de canard sur une onctueuse purée de carottes, embeurrée de choux, kale frit et glace de viande.
35$
Hamburger Végé
*servis avec salade de chou & frites
boulette de quinoa blanc et de patate douce sur pain brioché, salade niçoise et sauce tartare.
26$
DESSERTS
Gâteau décadent
Pomme, pacane, cannelle, glaçage au jus de pomme
12$
DESSERT DU MOMENT
Prix du jour
MENU ENFANT
(12 ANS ET MOINS)
DEMI CLUB LACROIX
Poulet de la ferme Rose des Vents aux épices BBQ Lacroix, bacon braisé, mayonnaise Lacroix, tomate et cheddar
10$
MAC & CHEESE
sauce crémeuse au fromage Oka, cheddar fort, bacon braisé pomme-érable et panko aux épices BBQ Lacroix
10$
Tous les produits utilisés proviennent de producteurs & fournisseurs locaux. Ils sont cultivés et produits avec soin.
Les variétés de pommes utilisées varient selon la disponibilité et l’avancement de la saison.
Le menu varie selon les saisons, la fraîcheur et la disponibilité des produits.
N’hésitez pas à mentionner à votre serveur si vous avez des allergies, des préférences alimentaires ou des intolérances. notre équipe se fera un plaisir de vous proposer des alternatives.
