BRUNCH
NOS FAMEUX OEUFS BÉNIDICTINE
Choix de truite Bobines fumée à froid maison, Bacon Gaspor braisé à l’érable ou Tofu fumé maison au bois de pommier
Deux œufs pochés sur muffin anglais et sauce hollandaise au vinaigre de cidre Lacroix. Servi avec pommes de terre aux épices BBQ Lacroix et salade de légumes marinés au cidre.
Truite 28$
Bacon 26$
Tofu 23$
MIJOTÉ RÉCONFORT
Extras: Truite fumée +8$, Bacon Gaspor braisé à l’érable +4$
Quinoa, haricots noirs et rouges, pois chiches, petits légumes, tomates, cumin doux, coriandre, crème sure et chips maison. Servi au choix avec œuf poché ou tofu mariné.
21$
BOL MATINAL
Yogourt grec, granola maison, pouding de chia au lait de coco, compote de pommes maison et fruits de saison.
19$
TOAST À L'AVOCAT
Deux oeufs pochés sur tranche de pain campagne garnis de notre guacamole maison, bruschetta et truite fumée. Servi avec pommes de terre aux épices BBQ Lacroix et salade de légumes marinés au cidre.
28$
CRÊPES DU VERGER
Crêpes fines, beurre de pomme à l’érable Lacroix, crème de cajou maison, granola et kasha soufflé, pommes caramélisées et fruits de saison.
22$
CRÊPES FROMAGÉES
Extras: Bacon Gaspor braisé à l’érable +4$, Saucisse fumée Gaspor +6$
Crêpes fines, échalottes confites Lacroix, fromage Oka et caramel salé miso-pomme. Servi avec pommes de terre aux épices Lacroix.
22$
BEIGNETS AUX POMMES DU VERGER
5 beignets aux pommes de saison accompagnés de notre beurre de pomme à l'érable Lacroix
11$
LUNCH
ENTRÉES
OLIVES ASSORTIES
Marinées au zeste de citron et à l'origan
7$
FRITES AUX ÉPICES LACROIX
Généreuse portion de frites aux épices BBQ Lacroix. Servi avec une mayonnaise épicée à l’ail confit
11$
CHIPS MAISON ET GUACAMOLE
Saupoudré d’épices BBQ Lacroix.
14$
HOUMUS ET CHIPS MAISON
saupoudré d'épices BBQ Lacroix,tranches de pomme du verger, sésames
14$
PLATEAU DE FROMAGES
Fromages du moment, petits pots d’échalottes confites Lacroix et gelée Honeycrisp Lacroix, fruits et noix de Grenoble caramélisées. Servi avec focaccia au romarin
32$
PLATEAU DE CHARCUTERIES
Ajout de 2 fromages du moment 14$
Sélection de charcuteries du moment. Mélange de moutarde, mélange d’olives maison et cornichons sucrés et noix de Grenoble caramélisées. Servi avec focaccia au romarin
34$
PLATS
DOUBLE SMASH BURGER
Extra: Bacon Gaspor +4$
Deux galettes smash de boeuf angus, compote de pommes et lardons, fromage d’Oka, oignons marinés. Servi avec frites aux épices BBQ Lacroix et salade de légumes marinés au cidre.
28$
SALADE DE TRUITE FUMÉE
option végétarienne avec tofu mariné 26$
Truite fumée, mélange de verdures, tomates cerises, légumes marinés au cidre, œuf cuit dur, graine de citrouille et pomme du verger.
28$
SANDWICH POULET ET AVOCAT
Extra: Bacon Gaspor braisé à l’érable +4$
Poitrine de poulet Ferme des Voltigeurs rôtie aux fines herbes, guacamole, laitue boston, concombres libanais, oignons marinés et aji verde sur pain bretzel grillé. Servi avec chips maison et salade de légumes marinés au cidre.
26$
SANDWICH PORCHETTA MAISON
Porchetta maison fait avec flanc de porc Gaspor, cheddar vieilli, tranches de pomme, fenouil mariné, laitue boston et sauce dijonnaise au cidre sur focaccia grillé. Servi avec chips maison et salade de légumes marinés au cidre.
28$
POUTINE AU PORC EFFILOCHÉ
Frites aux épices BBQ Lacroix, fromage en grain, sauce à poutine style “gravy” au cidre Original Lot 300, porc éffiloché aux pommes et aux lardons, et oignons cipollini caramélisés à la sauce BBQ Lacroix.
27$
LES PETITS POMMIERS
MENU ENFANT 12 ET MOINS
PETITES CRÊPES SUCRÉES
Deux crêpes fines, beurre de pomme à l’érable Lacroix, sirop d’érable et petits fruits de saison.
13$
PARFAIT YOGOURT
Yogourt, miel, granola maison et pommes caramélisées.
10$
POUTINETTE LACROIX
Frites maison aux épices BBQ Lacroix,sauce brune et fromage squick-squick.
12$
HOT DOG ET FRITES
Saucisse Gaspor fumée et pain brioché. Servi avec frites maison aux épices BBQ Lacroix.
13$
LES EXTRAS: Fruits de saison (+5$), Beurre de pommes à l’érable (+3$), Sirop d’érable (+3$), Saucisse fumée Gaspor (+6$), Bacon Gaspor braisé à l’érable (4$), Truite fumée (+8$), Pommes de terre aux épices BBQ Lacroix(+5$), Sauce hollandaise Signature Lacroix (+3$), Oeuf poché (+2$).
Tous les produits utilisés proviennent de producteurs & fournisseurs locaux. Ils sont cultivés et produits avec soin.
Les variétés de pommes utilisées varient selon la disponibilité et l’avancement de la saison.
Le menu varie selon les saisons, la fraîcheur et la disponibilité des produits.
N’hésitez pas à mentionner à votre serveur si vous avez des allergies, des préférences alimentaires ou des intolérances. notre équipe se fera un plaisir de vous proposer des alternatives.
