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La cidrerie

Depuis 2004, nous transformons la pomme pour produire les cidres de la plus grande qualité qu’il soit.

Nos produits sont aujourd’hui disponibles dans plus de 2000 points de vente, ainsi qu’à la cidrerie et sur notre boutique en ligne.

Nos installations nous permettent de produire tous les types de cidre, qu’ils soient pétillants, de glace ou de feu.

Un verger de plus en plus écoresponsable

Depuis plusieurs années, le Verger Lacroix et Cidrerie collabore avec des groupes spécialisés en recherche et développement en pomiculture, tels qu’Agro-Pomme et l’Institut de Recherche et de Développement en Agroenvironnement (IRDA) pour réduire l’utilisation de pesticides.

Étape 1
Cueillir
https://www.cidrerielacroix.com/wp-content/uploads/2020/08/prod-steps-1.png
Pommes 100% Québecois sélectionnées avec soin pour leur profil aromatique
+
Étape 2
Presser
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Presse des pommes pour obtenir un jus pur
+
Étape 3
Fermenter
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Fermentation à froid pour maximiser les saveurs
+
Étape 4
Filtrer
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Filtration pour assurer la limpidité du produit
+
Étape 5
Emballer
https://www.cidrerielacroix.com/wp-content/uploads/2020/08/prod-steps-5-1.png
Emballage en keg ou en canette
+

Processus de production

Notre équipe travaille très fort à innover et développer de nouvelles saveurs et nouveaux produits. Nos procédés de production suivent les plus hauts standards de qualité.

Une visite à la Cidrerie Lacroix

La cidrerie ne serait rien sans le verger! Il fait partie intégrante de votre visite dans nos installations. La visite en saison est particulièrement recommandée pour que vous puissiez cueillir vos pommes!

Un peu d'histoire

Tout commence en 1879, année où la famille Lacroix s'établit sur le Lot 300, dans le village de St Joseph du Lac, pour y cultiver des pommes! Cinq générations plus tard, l'entreprise est en plein essor, alors que ses produits sont distribués partout au Québec. C'est au tournant des années 2000 que Lacroix commence à produire du cidre, alors que l'industrie québécoise prend de plus en plus d'importance. Au départ en produisant du cidre pétillant en fut et ensuite en diversifiant les produits. Avec plus de 2000 points de vente au québec et plusieurs variétés de produits offerts, la Cidrerie Lacroix se positionne en leader de l'industrie du cidre au Québec.

1879
1988
1993
2004
2010
2014
2018
2020

La première génération de Lacroix plante des pommiers à St Joseph du Lac, sur le Lot 300

L’entreprise est fondée et les premiers pommiers sont plantés sur l’actuelle terre du verger

Une première construction permet de bâtir un réfrigérateur à atmosphère contrôlé pour conserver les pommes!

Un agrandissement au bâtiment principal qui permet de faire les premiers cidres et de les vendre à la boutique!

La marque Lacroix se refait une beauté (une première fois).

Le cidre en fut est en vogue! La cidrerie commence à distribuer de kegs de cidre pétillant un peu partout au Québec.

Verger Lacroix inc. s’associe à la Microbrasserie Archibald et devient la Cidrerie Lacroix!

La Cidrerie Lacroix développe l’industrie du cidre au Québec en se positionnant comme marque #1. L’entreprise lance également son offre de la ferme à la table, un nouveau concept dans ses nouvelles installations!

Questions
fréquentes

La Cidrerie est en opération 365 jours par année et produits tous les cidres vendus sur place!

Des produits pour tous les gouts!

Nous offrons plus de 50 produits dérivés de la pomme! Découvrez les dans notre future boutique en ligne!

Cidre Lacroix
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